Hülsenfrüchte
Bohne (alle Arten), getrocknet
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
305kcal pro 100 g
20.9 gEiweiss
1.5 gFett
40.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 305 kcal1'280 kJ | 15% |
| Eiweiss | 20.9 g | 42% |
| Fett | 1.5 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g | 2% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 40.7 g | 16% |
| davon Zucker | 1.2 g | 1% |
| Stärke | 35.6 g | — |
| Nahrungsfasern | 22.6 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 10.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 1'510 mg | 76% |
| Calcium | 130 mg | 16% |
| Magnesium | 160 mg | 43% |
| Phosphor | 440 mg | 63% |
| Eisen | 6.3 mg | 45% |
| Zink | 3.2 mg | 32% |
| Selen | 3.6 µg | 7% |
| Jod | 1.1 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.15 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.34 mg | 31% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.08 mg | 6% |
| Niacin | 3.4 mg | 21% |
| Vitamin B6 | 0.25 mg | 18% |
| Folat | 410 µg | 205% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 2.7 mg | 3% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 14 Lebensmitteln der Gruppe «Hülsenfrüchte»
Energie305 kcal · Median 231 kcal
Eiweiss20.9 g · Median 16.8 g
Nahrungsfasern22.6 g · Median 10.2 g
Zucker1.2 g · Median 1.3 g
Gesättigte Fettsäuren0.3 g · Median 0.3 g
Salz0 g · Median 0 g
62 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Folat410 µg · 205%
- Kalium1'510 mg · 76%
- Phosphor440 mg · 63%
- Eisen6.3 mg · 45%
- Magnesium160 mg · 43%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.