Hülsenfrüchte
Sojabohne, getrocknet
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
396kcal pro 100 g
38.2 gEiweiss
18.3 gFett
8.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 396 kcal1'650 kJ | 20% |
| Eiweiss | 38.2 g | 76% |
| Fett | 18.3 g | 26% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.4 g | 12% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10.7 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 8.7 g | 3% |
| davon Zucker | 6.8 g | 8% |
| Stärke | 0.6 g | — |
| Nahrungsfasern | 22 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 8.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 1'800 mg | 90% |
| Calcium | 200 mg | 25% |
| Magnesium | 220 mg | 59% |
| Phosphor | 550 mg | 79% |
| Eisen | 6.6 mg | 47% |
| Zink | 4.2 mg | 42% |
| Selen | 19 µg | 35% |
| Jod | 6.3 µg | 4% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 63 µg | 8% |
| Betacarotin | 380 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.64 mg | 5% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1 mg | 94% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.46 mg | 33% |
| Niacin | 2.7 mg | 17% |
| Vitamin B6 | 1 mg | 71% |
| Folat | 250 µg | 125% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 34 mg | 43% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 14 Lebensmitteln der Gruppe «Hülsenfrüchte»
Energie396 kcal · Median 231 kcal
Eiweiss38.2 g · Median 16.8 g
Nahrungsfasern22 g · Median 10.2 g
Zucker6.8 g · Median 1.3 g
Gesättigte Fettsäuren2.4 g · Median 0.3 g
Salz0 g · Median 0 g
100 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Folat250 µg · 125%
- Vitamin B1 (Thiamin)1 mg · 94%
- Kalium1'800 mg · 90%
- Phosphor550 mg · 79%
- Eiweiss38.2 g · 76%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.