Manzo
Manzo, carne macinata, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
208kcal per 100 g
19.2 gProteine
14.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 208 kcal865 kJ | 10% |
| Proteine | 19.2 g | 38% |
| Grassi | 14.6 g | 21% |
| di cui saturi | 6.2 g | 31% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 6.8 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.8 g | — |
| Colesterolo | 57 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 64.7 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 290 mg | 14% |
| Calcio | 4.1 mg | 1% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 180 mg | 26% |
| Ferro | 1.7 mg | 12% |
| Zinco | 4.2 mg | 42% |
| Selenio | 8.9 µg | 16% |
| Iodio | 1.7 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamina E | 0.34 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.06 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg | 11% |
| Niacina | 5.9 mg | 37% |
| Vitamina B6 | 0.35 mg | 25% |
| Folati | 4.5 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 3 µg | 120% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia208 kcal · mediana 150 kcal
Proteine19.2 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi6.2 g · mediana 2.5 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 18% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B123 µg · 120%
- Zinco4.2 mg · 42%
- Proteine19.2 g · 38%
- Niacina5.9 mg · 37%
- Fosforo180 mg · 26%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Burger (solo la carne, manzo), fatto in casa, grigliato (senza aggiunta di grassi)208 kcal
- Manzo, carne macinata, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)211 kcal
- Manzo, lingua, cruda196 kcal
- Manzo, per bollito, misto, crudo227 kcal
- Manzo, petto, crudo188 kcal
- Manzo, per bollito, magro, bollito (senza aggiunta di grassi e sale)186 kcal
- Hamburger (manzo), fatto in casa, cotto in olio di colza HOLL231 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)170 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Manzo, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)254 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.