Manzo
Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
162kcal per 100 g
30.2 gProteine
4.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 162 kcal684 kJ | 8% |
| Proteine | 30.2 g | 60% |
| Grassi | 4.6 g | 7% |
| di cui saturi | 2 g | 10% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 63 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 65.2 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 290 mg | 14% |
| Calcio | 6 mg | 1% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 210 mg | 30% |
| Ferro | 1.7 mg | 12% |
| Zinco | 4.7 mg | 47% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Iodio | 4.1 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 µg | 1% |
| Beta-carotene | 8 µg | — |
| Vitamina D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamina E | 0.68 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.03 mg | 3% |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg | 9% |
| Niacina | 5.5 mg | 34% |
| Vitamina B6 | 0.45 mg | 32% |
| Folati | 7 µg | 4% |
| Vitamina B12 | 1.3 µg | 54% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia162 kcal · mediana 150 kcal
Proteine30.2 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi2 g · mediana 2.5 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 89% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Proteine30.2 g · 60%
- Vitamina B121.3 µg · 54%
- Zinco4.7 mg · 47%
- Niacina5.5 mg · 34%
- Vitamina B60.45 mg · 32%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
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- Manzo, collo, spezzatino (gulash), crudo150 kcal
- Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)147 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
- Manzo, fegato, crudo142 kcal
- Manzo, per bollito, magro, bollito (senza aggiunta di grassi e sale)186 kcal
- Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda137 kcal
- Manzo, petto, crudo188 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)135 kcal
- Manzo, entrecôte, crudo133 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.