Manzo
Manzo, petto, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
188kcal per 100 g
18.9 gProteine
12.5 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 188 kcal784 kJ | 9% |
| Proteine | 18.9 g | 38% |
| Grassi | 12.5 g | 18% |
| di cui saturi | 5.4 g | 27% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 5.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 60 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 67.7 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 270 mg | 14% |
| Calcio | 4 mg | 1% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 190 mg | 27% |
| Ferro | 2.2 mg | 16% |
| Zinco | 4.8 mg | 48% |
| Selenio | 8.1 µg | 15% |
| Iodio | 0.3 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.43 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.09 mg | 8% |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg | 13% |
| Niacina | 4.7 mg | 29% |
| Vitamina B6 | 0.17 mg | 12% |
| Folati | 3 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 4.6 µg | 184% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia188 kcal · mediana 150 kcal
Proteine18.9 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi5.4 g · mediana 2.5 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 14% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B124.6 µg · 184%
- Zinco4.8 mg · 48%
- Proteine18.9 g · 38%
- Niacina4.7 mg · 29%
- Fosforo190 mg · 27%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, per bollito, magro, bollito (senza aggiunta di grassi e sale)186 kcal
- Manzo, lingua, cruda196 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)170 kcal
- Burger (solo la carne, manzo), fatto in casa, grigliato (senza aggiunta di grassi)208 kcal
- Manzo, carne macinata, cruda208 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, carne macinata, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)211 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
- Manzo, collo, spezzatino (gulash), crudo150 kcal
- Manzo, per bollito, misto, crudo227 kcal
- Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)147 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.