Manzo
Manzo, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
254kcal per 100 g
28.3 gProteine
15.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 254 kcal1060 kJ | 13% |
| Proteine | 28.3 g | 57% |
| Grassi | 15.6 g | 22% |
| di cui saturi | 6.7 g | 34% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.4 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | — |
| Colesterolo | 100 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 56 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 230 mg | 12% |
| Calcio | 5.3 mg | 1% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 210 mg | 30% |
| Ferro | 3.6 mg | 26% |
| Zinco | 8 mg | 80% |
| Selenio | 14 µg | 25% |
| Iodio | 0.5 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 µg | 1% |
| Beta-carotene | 13 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.53 mg | 4% |
| Tiamina (B1) | 0.06 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.24 mg | 17% |
| Niacina | 3.9 mg | 24% |
| Vitamina B6 | 0.11 mg | 8% |
| Folati | 3.3 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 4.6 µg | 184% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia254 kcal · mediana 150 kcal
Proteine28.3 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi6.7 g · mediana 2.5 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 82% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B124.6 µg · 184%
- Zinco8 mg · 80%
- Proteine28.3 g · 57%
- Fosforo210 mg · 30%
- Ferro3.6 mg · 26%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, per bollito, misto, bollito (senza aggiunta di grassi o sale)276 kcal
- Hamburger (manzo), fatto in casa, cotto in olio di colza HOLL231 kcal
- Manzo, per bollito, misto, crudo227 kcal
- Manzo, carne macinata, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)211 kcal
- Burger (solo la carne, manzo), fatto in casa, grigliato (senza aggiunta di grassi)208 kcal
- Manzo, carne macinata, cruda208 kcal
- Manzo, lingua, cruda196 kcal
- Manzo, petto, crudo188 kcal
- Manzo, per bollito, magro, bollito (senza aggiunta di grassi e sale)186 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)170 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.