Manzo
Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
170kcal per 100 g
33.1 gProteine
4.2 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 170 kcal717 kJ | 9% |
| Proteine | 33.1 g | 66% |
| Grassi | 4.2 g | 6% |
| di cui saturi | 1.5 g | 8% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 1.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.3 g | — |
| Colesterolo | 98 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 62.7 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 350 mg | 18% |
| Calcio | 5.8 mg | 1% |
| Magnesio | 26 mg | 7% |
| Fosforo | 300 mg | 43% |
| Ferro | 2.8 mg | 20% |
| Zinco | 9.4 mg | 94% |
| Selenio | 16 µg | 29% |
| Iodio | 0.2 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.28 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.08 mg | 7% |
| Riboflavina (B2) | 0.27 mg | 19% |
| Niacina | 6.6 mg | 41% |
| Vitamina B6 | 0.16 mg | 11% |
| Folati | 4.1 µg | 2% |
| Vitamina B12 | 6 µg | 242% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia170 kcal · mediana 150 kcal
Proteine33.1 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi1.5 g · mediana 2.5 g
Sale0.2 g · mediana 0.1 g
Il 100% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B126 µg · 242%
- Zinco9.4 mg · 94%
- Proteine33.1 g · 66%
- Fosforo300 mg · 43%
- Niacina6.6 mg · 41%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
- Manzo, per bollito, magro, bollito (senza aggiunta di grassi e sale)186 kcal
- Manzo, petto, crudo188 kcal
- Manzo, collo, spezzatino (gulash), crudo150 kcal
- Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)147 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
- Manzo, lingua, cruda196 kcal
- Manzo, fegato, crudo142 kcal
- Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda137 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)135 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.