Manzo
Manzo, per bollito, misto, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
227kcal per 100 g
19.5 gProteine
16.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 227 kcal946 kJ | 11% |
| Proteine | 19.5 g | 39% |
| Grassi | 16.6 g | 24% |
| di cui saturi | 7 g | 35% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1 g | — |
| Colesterolo | 53 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 61.7 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 300 mg | 15% |
| Calcio | 4.1 mg | 1% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 160 mg | 23% |
| Ferro | 1.2 mg | 9% |
| Zinco | 3.5 mg | 35% |
| Selenio | 9.6 µg | 17% |
| Iodio | 3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamina E | 0.26 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg | 9% |
| Niacina | 7 mg | 44% |
| Vitamina B6 | 0.53 mg | 38% |
| Folati | 6 µg | 3% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia227 kcal · mediana 150 kcal
Proteine19.5 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi7 g · mediana 2.5 g
Sale0.2 g · mediana 0.1 g
Il 25% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.4 µg · 56%
- Niacina7 mg · 44%
- Proteine19.5 g · 39%
- Vitamina B60.53 mg · 38%
- Zinco3.5 mg · 35%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Hamburger (manzo), fatto in casa, cotto in olio di colza HOLL231 kcal
- Manzo, carne macinata, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)211 kcal
- Burger (solo la carne, manzo), fatto in casa, grigliato (senza aggiunta di grassi)208 kcal
- Manzo, carne macinata, cruda208 kcal
- Manzo, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)254 kcal
- Manzo, lingua, cruda196 kcal
- Manzo, petto, crudo188 kcal
- Manzo, per bollito, magro, bollito (senza aggiunta di grassi e sale)186 kcal
- Manzo, per bollito, misto, bollito (senza aggiunta di grassi o sale)276 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)170 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.