Manzo
Manzo, carne macinata, magra, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
154kcal per 100 g
21.6 gProteine
7.5 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 154 kcal645 kJ | 8% |
| Proteine | 21.6 g | 43% |
| Grassi | 7.5 g | 11% |
| di cui saturi | 3.2 g | 16% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 3.4 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 56 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 69.7 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 310 mg | 16% |
| Calcio | 5 mg | 1% |
| Magnesio | 17 mg | 5% |
| Fosforo | 160 mg | 23% |
| Ferro | 2 mg | 14% |
| Zinco | 4.4 mg | 44% |
| Selenio | 7.6 µg | 14% |
| Iodio | 3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 µg | 1% |
| Beta-carotene | 10 µg | — |
| Vitamina D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamina E | 0.26 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.06 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg | 9% |
| Niacina | 3.9 mg | 24% |
| Vitamina B6 | 0.45 mg | 32% |
| Folati | 10 µg | 5% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia154 kcal · mediana 150 kcal
Proteine21.6 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi3.2 g · mediana 2.5 g
Sale0.2 g · mediana 0.1 g
Il 46% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.4 µg · 56%
- Zinco4.4 mg · 44%
- Proteine21.6 g · 43%
- Vitamina B60.45 mg · 32%
- Niacina3.9 mg · 24%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, collo, spezzatino (gulash), crudo150 kcal
- Manzo, filetto, cotto in padella, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)147 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)146 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, fegato, crudo142 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)170 kcal
- Carne di manzo (media, senza interiora e costine), cruda137 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, cottura al sangue (senza aggiunta di grassi o sale)135 kcal
- Manzo, entrecôte, crudo133 kcal
- Manzo, per bollito, magro, crudo132 kcal
- Tartare di manzo, preparato126 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.