Manzo
Manzo, lingua, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
196kcal per 100 g
16 gProteine
13 gGrassi
3.7 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 196 kcal816 kJ | 10% |
| Proteine | 16 g | 32% |
| Grassi | 13 g | 19% |
| di cui saturi | 4.7 g | 24% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.1 g | — |
| Colesterolo | 108 mg | — |
| Carboidrati | 3.7 g | 1% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 66.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 260 mg | 13% |
| Calcio | 10 mg | 1% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 160 mg | 23% |
| Ferro | 3 mg | 21% |
| Zinco | 2.9 mg | 29% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Iodio | 2.3 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 16 µg | 2% |
| Beta-carotene | 24 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.26 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.13 mg | 12% |
| Riboflavina (B2) | 0.29 mg | 21% |
| Niacina | 4.6 mg | 29% |
| Vitamina B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folati | 7 µg | 4% |
| Vitamina B12 | 5 µg | 200% |
| Vitamina C | 3 mg | 4% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia196 kcal · mediana 150 kcal
Proteine16 g · mediana 21.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi4.7 g · mediana 2.5 g
Sale0.2 g · mediana 0.1 g
Il 0% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B125 µg · 200%
- Proteine16 g · 32%
- Zinco2.9 mg · 29%
- Niacina4.6 mg · 29%
- Fosforo160 mg · 23%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, petto, crudo188 kcal
- Manzo, per bollito, magro, bollito (senza aggiunta di grassi e sale)186 kcal
- Burger (solo la carne, manzo), fatto in casa, grigliato (senza aggiunta di grassi)208 kcal
- Manzo, carne macinata, cruda208 kcal
- Manzo, carne macinata, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)211 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)170 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, per bollito, misto, crudo227 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
- Hamburger (manzo), fatto in casa, cotto in olio di colza HOLL231 kcal
- Manzo, carne macinata, magra, cruda154 kcal
- Manzo, collo, spezzatino (gulash), crudo150 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.