Manzo
Hamburger (manzo), fatto in casa, cotto in olio di colza HOLL
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
231kcal per 100 g
17.8 gProteine
14.7 gGrassi
6.4 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 231 kcal962 kJ | 12% |
| Proteine | 17.8 g | 36% |
| Grassi | 14.7 g | 21% |
| di cui saturi | 4.9 g | 25% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.3 g | — |
| Colesterolo | 83 mg | — |
| Carboidrati | 6.4 g | 2% |
| di cui zuccheri | 1.2 g | 1% |
| Amido | 4.9 g | — |
| Fibre | 0.7 g | — |
| Sale | 0.7 g | 12% |
| Acqua | 60.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 270 mg | 14% |
| Calcio | 21 mg | 3% |
| Magnesio | 18 mg | 5% |
| Fosforo | 150 mg | 21% |
| Ferro | 1.5 mg | 11% |
| Zinco | 3.1 mg | 31% |
| Selenio | 11 µg | 20% |
| Iodio | 7.5 µg | 5% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 28 µg | 4% |
| Beta-carotene | 90 µg | — |
| Vitamina D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamina E | 0.98 mg | 8% |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg | 10% |
| Niacina | 4.7 mg | 30% |
| Vitamina B6 | 0.29 mg | 21% |
| Folati | 14 µg | 7% |
| Vitamina B12 | 1.1 µg | 43% |
| Vitamina C | 2.3 mg | 3% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 29 alimenti del gruppo «Manzo»
Energia231 kcal · mediana 150 kcal
Proteine17.8 g · mediana 21.6 g
Fibre0.7 g · mediana 0 g
Zuccheri1.2 g · mediana 0 g
Grassi saturi4.9 g · mediana 2.5 g
Sale0.7 g · mediana 0.1 g
Il 7% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina B121.1 µg · 43%
- Proteine17.8 g · 36%
- Zinco3.1 mg · 31%
- Niacina4.7 mg · 30%
- Fosforo150 mg · 21%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Manzo»
- Manzo, per bollito, misto, crudo227 kcal
- Manzo, carne macinata, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)211 kcal
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- Manzo, carne macinata, cruda208 kcal
- Manzo, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)254 kcal
- Manzo, lingua, cruda196 kcal
- Manzo, petto, crudo188 kcal
- Manzo, per bollito, magro, bollito (senza aggiunta di grassi e sale)186 kcal
- Manzo, per bollito, misto, bollito (senza aggiunta di grassi o sale)276 kcal
- Manzo, spalla, arrostita al forno, ben cotta (senza aggiunta di grassi o sale)170 kcal
- Manzo, bistecca, cruda165 kcal
- Manzo, entrecôte, cotta, cottura media (senza aggiunta di grassi o sale)162 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.