France
Données
Ingrédient

Ferments de maturation · page 2

Ferments de maturation figure dans la liste d’ingrédients de 110 produits vendus en France.

110produits avec une fiche complète
3 %notés A ou B au Nutri-Score
0,70 gsucres pour 100 g (médiane)
4,2 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 2 %B 1 %C 1 %D 6 %E 90 %

103 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 110 produits
Énergie381 kcal
Sucres0,70 g
Acides gras saturés12,0 g
Sel4,2 g

Catégories

Les plus représentées

Produits

110 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 2 sur 3.

Hindi salam, Oriental Viandes
Hindi salamOriental Viandes · 150 g1 scan
Rosette, Le saloir du Périgord
RosetteLe saloir du Périgord · 150 g1 scanE
Saucisson sec Bio aux noisettes, Bonjour Campagne
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Saucisson Sec bio Au Poivre Vert, Bioporc
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Chorizo biologique, Bioporc
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Salami danois fumé, Gourmets de l'Artois
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Salami danois fumé PP, Charcupac
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Salami danois fumé au bois de Hêtre, Carrefour
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Saucisson sec aux noisettes, Carrefour le Marché
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Saucisson sec séché et affiné dans la vallée d'Urtaca, Reflets de France
Saucisson sec séché et affiné dans la vallée d'UrtacaReflets de France · 100 g1 scanE
Saucisson sec séché et affiné en Corse, Reflets de France
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Figatelli de l'Ile de Beauté IGP, Reflets de France
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Saucisse sèche pur porc, Prix Mini
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Aiguillette de canard, Delmond
Aiguillette de canardDelmond · 300 g1 scanA
Saucisson sec à l'ancienne, BROCÉLIANDE
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Rosette, L'Apéro bien élevé
RosetteL'Apéro bien élevé · 120 g (x 16)1 scanE
Coppa, L'Apéro bien élevé
CoppaL'Apéro bien élevé · 120 g (x 16)1 scanE
Chiffonnade de saucisson sec Kasher, Selection Michel Emsalem
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Saucisson sec d’Auvergne, AUVERNOU
Saucisson sec d’AuvergneAUVERNOU · 300 g1 scanE
Saucisson sec, Brocéliande
Saucisson secBrocéliande · 200 g1 scanE
Saucisse sèche Bien Élevée, Brocéliande
Saucisse sèche Bien ÉlevéeBrocéliande · 200 g1 scanE
Chick'n croc, Oriental Viandes
Chick'n crocOriental Viandes · 70 g1 scanE
Chorizo fort, TLJ
Chorizo fortTLJ · 250 g1 scanE
Rosette, TLJ
RosetteTLJ · 200 g1 scanE
Le Gros Sec, Arabi
Le Gros SecArabi · 120 g1 scanE
Salami de dinde et bœuf, Kenza halal
Salami de dinde et bœufKenza halal · 200g1 scanE
Aiguillette de canard avec fleur de sel, Le Clos des Saveurs
Aiguillette de canard avec fleur de selLe Clos des SaveursA
Saucisson sec de l'Ardèche, Gueze
Saucisson sec de l'ArdècheGuezeE
Saucisson sec de l'Ardèche Prestige, Guèze
Saucisson sec de l'Ardèche PrestigeGuèze · 348 gE
Le cendré Ardéchois, Guèze
Le cendré ArdéchoisGuèze · 368 gE
Saucisson de l’Ardèche, Guèze Charcutier
Saucisson de l’ArdècheGuèze CharcutierE
Saucisson sec des alpes noisettes et cepes
Saucisson sec des alpes noisettes et cepesE
Saucisson pur porc
Saucisson pur porcE
Saucisson sec au porc du Mont Ventoux
Saucisson sec au porc du Mont VentouxC
Saucisson provençal bio pur porc, Abattoirs Du Pays D’Apt
Saucisson provençal bio pur porcAbattoirs Du Pays D’Apt · 0,226 kg
Figatellu, Costa
FigatelluCostaE
Saucisson Le Gardian, Alazard & Roux
Saucisson Le GardianAlazard & RouxB
Saucission de l'Ardèche, Le Burzet
Saucission de l'ArdècheLe BurzetE
Rosaces de saucisson sec italien, Casino
Rosaces de saucisson sec italienCasino · 12 tranches (110 g)E
P
Pavé NATURECarrefour
Rosette de Lyon cornichons, U
Rosette de Lyon cornichonsU · 135 gE
Chiffonnade salami sec de boeuf, André Krief
Chiffonnade salami sec de boeufAndré KriefE
Rosette, Entr'acte
RosetteEntr'acteD
Rosette, Entr acte
RosetteEntr acte · 120 gE
Le saucisson sec qualité supérieure, Brocéliande
Le saucisson sec qualité supérieureBrocéliandeE
Saucisson sec, Monoprix
Saucisson secMonoprix · 80 gE
Saucisson sec pur porc Bio, Henri raffin
Saucisson sec pur porc BioHenri raffinE

Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).