Poissons crus
Turbot, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
86kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
1,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal361 kJ | 4 % |
| Protéines | 17,9 g | 36 % |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,19 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,16 g | — |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,23 g | 4 % |
| Eau | 79,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 415 mg | 21 % |
| Calcium | 49 mg | 6 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 203 mg | 29 % |
| Fer | 0,25 mg | 2 % |
| Iode | 35 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 42 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie86 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,9 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,19 g · médiane 0,48 g
Sel0,23 g · médiane 0,19 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,1 µg · 42 %
- Protéines17,9 g · 36 %
- Phosphore203 mg · 29 %
- Iode35 µg · 23 %
- Niacine (B3)3,6 mg · 23 %
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- Merlu, cru83 kcal
- Bar commun ou loup, cru, sans précision83 kcal
- Lieu noir, cru83 kcal
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- Lieu noir, surgelé, cru82 kcal
- Perche du Nil, crue82 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.