Poissons crus
Carrelet ou plie, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
89kcal pour 100 g
20 gProtéines
0,94 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 89 kcal375 kJ | 4 % |
| Protéines | 20 g | 40 % |
| Lipides | 0,94 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,21 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Cholestérol | 45 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 77,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 352 mg | 18 % |
| Calcium | 127 mg | 16 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 174 mg | 25 % |
| Fer | 0,21 mg | 2 % |
| Zinc | 0,49 mg | 5 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 31 µg | 57 % |
| Iode | 191 µg | 127 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,72 mg | 6 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,42 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 9,5 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,64 µg | 26 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie89 kcal · médiane 97 kcal
Protéines20 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,48 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode191 µg · 127 %
- Sélénium31 µg · 57 %
- Protéines20 g · 40 %
- Thiamine (B1)0,42 mg · 38 %
- Niacine (B3)4,3 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.