Poissons crus
Perche du Nil, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
82kcal pour 100 g
19,1 gProtéines
0,68 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 82 kcal349 kJ | 4 % |
| Protéines | 19,1 g | 38 % |
| Lipides | 0,68 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,22 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 64 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 79 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 308 mg | 15 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 156 mg | 22 % |
| Fer | 0,26 mg | 2 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 31 µg | 56 % |
| Iode | 6,5 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,46 µg | 9 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 2 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 47 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie82 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,1 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,22 g · médiane 0,48 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium31 µg · 56 %
- Vitamine B121,2 µg · 47 %
- Protéines19,1 g · 38 %
- Phosphore156 mg · 22 %
- Potassium308 mg · 15 %
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- Merlu, filet, surgelé, cru82 kcal
- Sandre, cru83 kcal
- Tacaud, cru82 kcal
- Brochet, cru84 kcal
- Julienne ou Lingue, crue81 kcal
- Limande, crue81 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.