Poissons crus
Bar commun ou loup, cru, sans précision
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
83kcal pour 100 g
19,1 gProtéines
0,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 83 kcal350 kJ | 4 % |
| Protéines | 19,1 g | 38 % |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,21 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,19 g | — |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,23 g | 4 % |
| Eau | 78,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 390 mg | 20 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 207 mg | 30 % |
| Fer | 0,26 mg | 2 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 30 µg | 55 % |
| Iode | 22 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,6 µg | 112 % |
| Vitamine E | 0,79 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 3,1 µg | 125 % |
| Vitamine C | 0,66 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie83 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,1 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,48 g
Sel0,23 g · médiane 0,19 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,1 µg · 125 %
- Vitamine D5,6 µg · 112 %
- Sélénium30 µg · 55 %
- Protéines19,1 g · 38 %
- Phosphore207 mg · 30 %
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- Julienne ou Lingue, crue81 kcal
- Limande, crue81 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.