Poissons crus
Lieu noir, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
83kcal pour 100 g
18,8 gProtéines
0,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 83 kcal350 kJ | 4 % |
| Protéines | 18,8 g | 38 % |
| Lipides | 0,8 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,15 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g | — |
| Cholestérol | 62 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 79,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 385 mg | 19 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 207 mg | 30 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 0,57 mg | 6 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 120 µg | 218 % |
| Iode | 143 µg | 95 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,8 µg | 35 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 4,4 µg | 175 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie83 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18,8 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,15 g · médiane 0,48 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium120 µg · 218 %
- Vitamine B124,4 µg · 175 %
- Iode143 µg · 95 %
- Protéines18,8 g · 38 %
- Vitamine D1,8 µg · 35 %
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- Sandre, cru83 kcal
- Merlu, filet, surgelé, cru82 kcal
- Tacaud, cru82 kcal
- Brochet, cru84 kcal
- Julienne ou Lingue, crue81 kcal
- Limande, crue81 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.