Poissons crus
Merlu, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
83kcal pour 100 g
17,6 gProtéines
1,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 83 kcal349 kJ | 4 % |
| Protéines | 17,6 g | 35 % |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,22 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,42 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Cholestérol | 31 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,22 g | 4 % |
| Eau | 80 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 332 mg | 17 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 160 mg | 23 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Zinc | 0,64 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 31 µg | 57 % |
| Iode | 38 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2,2 µg | 43 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie83 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,6 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,22 g · médiane 0,48 g
Sel0,22 g · médiane 0,19 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium31 µg · 57 %
- Vitamine D2,2 µg · 43 %
- Vitamine B121 µg · 40 %
- Protéines17,6 g · 35 %
- Iode38 µg · 25 %
Autres aliments du groupe
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- Mérou, cru82 kcal
- Sandre, cru83 kcal
- Perche, crue82 kcal
- Merlu, filet, surgelé, cru82 kcal
- Tacaud, cru82 kcal
- Brochet, cru84 kcal
- Julienne ou Lingue, crue81 kcal
- Limande, crue81 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.