Poissons crus
Lieu noir, surgelé, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
82kcal pour 100 g
19,8 gProtéines
0,37 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 82 kcal350 kJ | 4 % |
| Protéines | 19,8 g | 40 % |
| Lipides | 0,37 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,11 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 78,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 255 mg | 13 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 107 mg | 15 % |
| Fer | 0,48 mg | 3 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
| Iode | 73 µg | 49 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,89 µg | 18 % |
| Vitamine E | 0,36 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 112 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie82 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,8 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,07 g · médiane 0,48 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,8 µg · 112 %
- Iode73 µg · 49 %
- Protéines19,8 g · 40 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Vitamine D0,89 µg · 18 %
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- Perche, crue82 kcal
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- Sandre, cru83 kcal
- Tacaud, cru82 kcal
- Brochet, cru84 kcal
- Julienne ou Lingue, crue81 kcal
- Limande, crue81 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.