Poissons crus
Truite saumonée, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
143kcal pour 100 g
19,2 gProtéines
7,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal600 kJ | 7 % |
| Protéines | 19,2 g | 38 % |
| Lipides | 7,4 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Cholestérol | 48 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 74,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 346 mg | 17 % |
| Calcium | 47 mg | 6 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 210 mg | 30 % |
| Fer | 0,52 mg | 4 % |
| Zinc | 0,61 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 15 µg | 27 % |
| Iode | 8,9 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 19 µg | 374 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 4,7 µg | 188 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie143 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,2 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 0,48 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D19 µg · 374 %
- Vitamine B124,7 µg · 188 %
- Protéines19,2 g · 38 %
- Phosphore210 mg · 30 %
- Sélénium15 µg · 27 %
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- Truite d'élevage, crue133 kcal
- Truite arc en ciel, crue, élevage132 kcal
- Thon rouge, cru155 kcal
- Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue130 kcal
- Espadon, cru130 kcal
- Anchois commun, cru129 kcal
- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage129 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.