Poissons crus
Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
135kcal pour 100 g
22,1 gProtéines
5,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 135 kcal567 kJ | 7 % |
| Protéines | 22,1 g | 44 % |
| Lipides | 5,2 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,15 g | 3 % |
| Eau | 71,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 446 mg | 22 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 205 mg | 29 % |
| Fer | 0,44 mg | 3 % |
| Zinc | 0,49 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 7,3 µg | 146 % |
| Vitamine E | 0,69 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 96 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie135 kcal · médiane 97 kcal
Protéines22,1 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,48 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D7,3 µg · 146 %
- Vitamine B122,4 µg · 96 %
- Protéines22,1 g · 44 %
- Phosphore205 mg · 29 %
- Vitamine B60,4 mg · 29 %
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- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage129 kcal
- Rouget-barbet de roche, vapeur143 kcal
- Truite saumonée, crue143 kcal
- Thon, cru144 kcal
- Sabre, cru125 kcal
- Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage124 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.