Poissons crus
Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
130kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
5,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal547 kJ | 7 % |
| Protéines | 20,5 g | 41 % |
| Lipides | 5,3 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,15 g | 3 % |
| Eau | 72,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 400 mg | 20 % |
| Calcium | 100 mg | 13 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 250 mg | 36 % |
| Fer | 0,39 mg | 3 % |
| Zinc | 0,8 mg | 8 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 20 µg | 37 % |
| Iode | 31 µg | 21 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,57 µg | 11 % |
| Vitamine E | 0,69 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 106 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie130 kcal · médiane 97 kcal
Protéines20,5 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 0,48 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,7 µg · 106 %
- Protéines20,5 g · 41 %
- Sélénium20 µg · 37 %
- Phosphore250 mg · 36 %
- Niacine (B3)4,8 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
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- Orphie commune, crue133 kcal
- Truite d'élevage, crue133 kcal
- Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru135 kcal
- Sabre, cru125 kcal
- Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage124 kcal
- Esturgeon, cru123 kcal
- Thon germon ou thon blanc, cru121 kcal
- Rouget-barbet de roche, vapeur143 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.