Poissons crus
Anchois commun, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
129kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
6,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 129 kcal541 kJ | 6 % |
| Protéines | 18,6 g | 37 % |
| Lipides | 6,1 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 124 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
| Eau | 71,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 294 mg | 15 % |
| Calcium | 87 mg | 11 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 162 mg | 23 % |
| Fer | 2,6 mg | 19 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,38 mg | 38 % |
| Sélénium | 21 µg | 39 % |
| Iode | 55 µg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 11 µg | 220 % |
| Vitamine E | 0,57 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 13 mg | 79 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,62 µg | 25 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie129 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18,6 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,48 g
Sel0,18 g · médiane 0,19 g
46 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D11 µg · 220 %
- Niacine (B3)13 mg · 79 %
- Sélénium21 µg · 39 %
- Cuivre0,38 mg · 38 %
- Protéines18,6 g · 37 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage129 kcal
- Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue130 kcal
- Espadon, cru130 kcal
- Truite arc en ciel, crue, élevage132 kcal
- Orphie commune, crue133 kcal
- Sabre, cru125 kcal
- Truite d'élevage, crue133 kcal
- Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage124 kcal
- Esturgeon, cru123 kcal
- Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru135 kcal
- Thon germon ou thon blanc, cru121 kcal
- Chinchard, cru116 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.