Poissons crus
Orphie commune, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
133kcal pour 100 g
20 gProtéines
5,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal558 kJ | 7 % |
| Protéines | 20 g | 40 % |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,21 g | 3 % |
| Eau | 70,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 377 mg | 19 % |
| Calcium | 73 mg | 9 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 196 mg | 28 % |
| Fer | 0,73 mg | 5 % |
| Zinc | 0,77 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 20 % |
| Sélénium | 31 µg | 56 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 5 µg | 100 % |
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,9 mg | 64 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie133 kcal · médiane 97 kcal
Protéines20 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 0,48 g
Sel0,21 g · médiane 0,19 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D5 µg · 100 %
- Vitamine B122 µg · 80 %
- Vitamine B60,9 mg · 64 %
- Sélénium31 µg · 56 %
- Protéines20 g · 40 %
Autres aliments du groupe
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- Anchois commun, cru129 kcal
- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage129 kcal
- Sabre, cru125 kcal
- Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage124 kcal
- Esturgeon, cru123 kcal
- Rouget-barbet de roche, vapeur143 kcal
- Truite saumonée, crue143 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.