Poissons crus
Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
129kcal pour 100 g
20,9 gProtéines
5,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 129 kcal543 kJ | 6 % |
| Protéines | 20,9 g | 42 % |
| Lipides | 5,1 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 72,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 458 mg | 23 % |
| Calcium | 2,3 mg | 0 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 248 mg | 35 % |
| Fer | 0,39 mg | 3 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 3,7 µg | 7 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 3,1 µg | 62 % |
| Vitamine E | 0,95 mg | 8 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 126 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie129 kcal · médiane 97 kcal
Protéines20,9 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 0,48 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
86 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,2 µg · 126 %
- Vitamine D3,1 µg · 62 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Protéines20,9 g · 42 %
- Phosphore248 mg · 35 %
Autres aliments du groupe
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- Orphie commune, crue133 kcal
- Sabre, cru125 kcal
- Truite d'élevage, crue133 kcal
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- Esturgeon, cru123 kcal
- Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru135 kcal
- Thon germon ou thon blanc, cru121 kcal
- Chinchard, cru116 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.