Poissons crus
Chinchard gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
147kcal pour 100 g
19,6 gProtéines
7,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal616 kJ | 7 % |
| Protéines | 19,6 g | 39 % |
| Lipides | 7,7 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 45 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 71,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 382 mg | 19 % |
| Calcium | 5,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 195 mg | 28 % |
| Fer | 0,85 mg | 6 % |
| Zinc | 0,38 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 43 µg | 78 % |
| Iode | 21 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 49 µg | 970 % |
| Vitamine E | 0,48 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Vitamine B12 | 7,5 µg | 300 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie147 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,6 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 0,48 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D49 µg · 970 %
- Vitamine B127,5 µg · 300 %
- Sélénium43 µg · 78 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Protéines19,6 g · 39 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.