Poissons crus
Truite d'élevage, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
133kcal pour 100 g
19,3 gProtéines
6,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal558 kJ | 7 % |
| Protéines | 19,3 g | 39 % |
| Lipides | 6,2 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 73,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 21 % |
| Calcium | 17 mg | 2 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 188 mg | 27 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Zinc | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 9,8 µg | 18 % |
| Iode | 9,2 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,9 µg | 118 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 16 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 5,5 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 9,2 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 102 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie133 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,3 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,48 g
Sel0,1 g · médiane 0,19 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D5,9 µg · 118 %
- Vitamine B122,5 µg · 102 %
- Protéines19,3 g · 39 %
- Niacine (B3)5,5 mg · 35 %
- Phosphore188 mg · 27 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.