Poissons crus
Rouget-barbet de roche, vapeur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
143kcal pour 100 g
24,1 gProtéines
5,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal602 kJ | 7 % |
| Protéines | 24,1 g | 48 % |
| Lipides | 5,2 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 0,73 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 64 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,24 g | 4 % |
| Eau | 69,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 21 % |
| Calcium | 21 mg | 3 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 230 mg | 33 % |
| Fer | 0,48 mg | 3 % |
| Zinc | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 50 µg | 91 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 1,3 µg | 25 % |
| Vitamine E | 2,1 mg | 18 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 3,7 µg | 150 % |
| Vitamine C | 3,2 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie143 kcal · médiane 97 kcal
Protéines24,1 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,73 g · médiane 0,48 g
Sel0,24 g · médiane 0,19 g
97 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,7 µg · 150 %
- Sélénium50 µg · 91 %
- Protéines24,1 g · 48 %
- Phosphore230 mg · 33 %
- Iode40 µg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Truite saumonée, crue143 kcal
- Thon, cru144 kcal
- Chinchard gras, cru147 kcal
- Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru135 kcal
- Orphie commune, crue133 kcal
- Truite d'élevage, crue133 kcal
- Truite arc en ciel, crue, élevage132 kcal
- Thon rouge, cru155 kcal
- Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue130 kcal
- Espadon, cru130 kcal
- Anchois commun, cru129 kcal
- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage129 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.