Poissons crus
Thon rouge, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
155kcal pour 100 g
23,3 gProtéines
6,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 155 kcal649 kJ | 8 % |
| Protéines | 23,3 g | 47 % |
| Lipides | 6,8 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 38 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
| Eau | 68,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 252 mg | 13 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 50 mg | 13 % |
| Phosphore | 254 mg | 36 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 73 µg | 133 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,7 µg | 114 % |
| Vitamine E | 1 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,24 mg | 22 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 8,7 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 9,4 µg | 377 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie155 kcal · médiane 97 kcal
Protéines23,3 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,48 g
Sel0,1 g · médiane 0,19 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129,4 µg · 377 %
- Sélénium73 µg · 133 %
- Vitamine D5,7 µg · 114 %
- Niacine (B3)8,7 mg · 54 %
- Protéines23,3 g · 47 %
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- Thon, cru144 kcal
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- Hareng gras, cru172 kcal
- Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru135 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.