Poissons crus
Espadon, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
130kcal pour 100 g
18,9 gProtéines
6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal543 kJ | 7 % |
| Protéines | 18,9 g | 38 % |
| Lipides | 6 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,79 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,28 g | 5 % |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 362 mg | 18 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 289 mg | 41 % |
| Fer | 0,65 mg | 5 % |
| Zinc | 0,79 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 53 µg | 96 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 13 µg | 250 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 98 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie130 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18,9 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,28 g · médiane 0,19 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D13 µg · 250 %
- Vitamine B122,5 µg · 98 %
- Sélénium53 µg · 96 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Phosphore289 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
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- Truite d'élevage, crue133 kcal
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- Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage124 kcal
- Esturgeon, cru123 kcal
- Thon germon ou thon blanc, cru121 kcal
- Rouget-barbet de roche, vapeur143 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.