Poissons crus
Truite de mer, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
111kcal pour 100 g
19,6 gProtéines
3,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal467 kJ | 6 % |
| Protéines | 19,6 g | 39 % |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,62 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 74,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 458 mg | 23 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 270 mg | 39 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 0,95 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 2,1 µg | 42 % |
| Vitamine E | 0,65 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,54 mg | 39 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 5 µg | 200 % |
| Vitamine C | 0,55 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie111 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,6 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,62 g · médiane 0,48 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B125 µg · 200 %
- Vitamine D2,1 µg · 42 %
- Sélénium23 µg · 42 %
- Protéines19,6 g · 39 %
- Vitamine B60,54 mg · 39 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.