Poissons crus
Corégone lavaret, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
115kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
3,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 115 kcal486 kJ | 6 % |
| Protéines | 20,5 g | 41 % |
| Lipides | 3,7 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,61 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 56 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 74,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 349 mg | 17 % |
| Calcium | 43 mg | 5 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 280 mg | 40 % |
| Fer | 0,44 mg | 3 % |
| Zinc | 0,77 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
| Iode | 12 µg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 7,5 µg | 150 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 12 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie115 kcal · médiane 97 kcal
Protéines20,5 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,61 g · médiane 0,48 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D7,5 µg · 150 %
- Protéines20,5 g · 41 %
- Phosphore280 mg · 40 %
- Vitamine B121 µg · 40 %
- Sélénium16 µg · 29 %
Autres aliments du groupe
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- Truite de mer, crue111 kcal
- Requin, cru109 kcal
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- Turbot d'élevage, cru109 kcal
- Loup tacheté, cru108 kcal
- Thon albacore ou thon jaune, cru108 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.