Poissons crus
Carpe, crue, élevage
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
114kcal pour 100 g
17,7 gProtéines
4,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 114 kcal477 kJ | 6 % |
| Protéines | 17,7 g | 35 % |
| Lipides | 4,8 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g | — |
| Cholestérol | 58 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,08 g | 1 % |
| Eau | 77,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 310 mg | 16 % |
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 143 mg | 20 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Zinc | 0,58 mg | 6 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
| Iode | 18 µg | 12 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 3,8 µg | 77 % |
| Vitamine E | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 126 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie114 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,7 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,48 g
Sel0,08 g · médiane 0,19 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,2 µg · 126 %
- Vitamine D3,8 µg · 77 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Protéines17,7 g · 35 %
- Phosphore143 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
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- Chinchard, cru116 kcal
- Hareng maigre, cru111 kcal
- Truite de mer, crue111 kcal
- Requin, cru109 kcal
- Turbot d'élevage, cru109 kcal
- Loup tacheté, cru108 kcal
- Thon albacore ou thon jaune, cru108 kcal
- Thon germon ou thon blanc, cru121 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.