Poissons crus
Brème, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
104kcal pour 100 g
16,9 gProtéines
4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 104 kcal435 kJ | 5 % |
| Protéines | 16,9 g | 34 % |
| Lipides | 4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,78 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,74 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 18 % |
| Calcium | 63 mg | 8 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 210 mg | 30 % |
| Fer | 0,44 mg | 3 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
| Iode | 7 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 5,5 µg | 110 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie104 kcal · médiane 97 kcal
Protéines16,9 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,78 g · médiane 0,48 g
Sel0,11 g · médiane 0,19 g
16 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D5,5 µg · 110 %
- Sélénium24 µg · 44 %
- Protéines16,9 g · 34 %
- Phosphore210 mg · 30 %
- Niacine (B3)4 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
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- Requin, cru109 kcal
- Turbot d'élevage, cru109 kcal
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- Hareng maigre, cru111 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.