Poissons crus
Bar rayé ou bar d'Amérique, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
113kcal pour 100 g
20,3 gProtéines
3,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal477 kJ | 6 % |
| Protéines | 20,3 g | 41 % |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,76 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 74,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 356 mg | 18 % |
| Calcium | 66 mg | 8 % |
| Magnésium | 36 mg | 10 % |
| Phosphore | 218 mg | 31 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Iode | 60 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 108 % |
| Vitamine C | 2 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie113 kcal · médiane 97 kcal
Protéines20,3 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,76 g · médiane 0,48 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,7 µg · 108 %
- Protéines20,3 g · 41 %
- Iode60 µg · 40 %
- Phosphore218 mg · 31 %
- Potassium356 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
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- Truite de mer, crue111 kcal
- Chinchard, cru116 kcal
- Requin, cru109 kcal
- Turbot d'élevage, cru109 kcal
- Loup tacheté, cru108 kcal
- Thon albacore ou thon jaune, cru108 kcal
- Thon germon ou thon blanc, cru121 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.