Poissons crus
Thon albacore ou thon jaune, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
108kcal pour 100 g
25 gProtéines
0,94 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal459 kJ | 5 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Lipides | 0,94 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,15 g | — |
| Cholestérol | 43 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
| Eau | 71,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 21 % |
| Calcium | 7,8 mg | 1 % |
| Magnésium | 41 mg | 11 % |
| Phosphore | 257 mg | 37 % |
| Fer | 0,98 mg | 7 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 80 µg | 145 % |
| Iode | 24 µg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2,3 µg | 46 % |
| Vitamine E | 0,72 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 14 mg | 84 % |
| Vitamine B6 | 0,97 mg | 69 % |
| Folates (B9) | 8,5 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 3,4 µg | 138 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie108 kcal · médiane 97 kcal
Protéines25 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,17 g · médiane 0,48 g
Sel0,11 g · médiane 0,19 g
98 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium80 µg · 145 %
- Vitamine B123,4 µg · 138 %
- Niacine (B3)14 mg · 84 %
- Vitamine B60,97 mg · 69 %
- Protéines25 g · 50 %
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- Carangue, cru104 kcal
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- Mulet, cru113 kcal
- Omble chevalier, cru103 kcal
- Carpe, crue, élevage114 kcal
- Dorade rose, ou daurade rose, crue102 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.