Poissons crus
Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
124kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
4,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 124 kcal521 kJ | 6 % |
| Protéines | 21,4 g | 43 % |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
| Eau | 72,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 430 mg | 22 % |
| Calcium | 5,6 mg | 1 % |
| Magnésium | 32 mg | 9 % |
| Phosphore | 209 mg | 30 % |
| Fer | 0,39 mg | 3 % |
| Zinc | 0,41 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 7,6 µg | 14 % |
| Iode | 9,4 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2,3 µg | 46 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 11 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Vitamine B12 | 4,3 µg | 173 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie124 kcal · médiane 97 kcal
Protéines21,4 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 0,48 g
Sel0,12 g · médiane 0,19 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,3 µg · 173 %
- Vitamine D2,3 µg · 46 %
- Protéines21,4 g · 43 %
- Niacine (B3)6,8 mg · 42 %
- Phosphore209 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Esturgeon, cru123 kcal
- Sabre, cru125 kcal
- Thon germon ou thon blanc, cru121 kcal
- Anchois commun, cru129 kcal
- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage129 kcal
- Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue130 kcal
- Espadon, cru130 kcal
- Chinchard, cru116 kcal
- Truite arc en ciel, crue, élevage132 kcal
- Congre, cru115 kcal
- Corégone lavaret, cru115 kcal
- Orphie commune, crue133 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.