Poissons crus
Sabre, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
125kcal pour 100 g
18 gProtéines
5,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal524 kJ | 6 % |
| Protéines | 18 g | 36 % |
| Lipides | 5,9 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 0,94 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,28 g | 5 % |
| Eau | 74,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 270 mg | 14 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Fer | 0,6 mg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 3 mg | 19 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie125 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,94 g · médiane 0,48 g
Sel0,28 g · médiane 0,19 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines18 g · 36 %
- Phosphore150 mg · 21 %
- Niacine (B3)3 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Thon germon ou thon blanc, cru121 kcal
- Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue130 kcal
- Espadon, cru130 kcal
- Truite arc en ciel, crue, élevage132 kcal
- Orphie commune, crue133 kcal
- Truite d'élevage, crue133 kcal
- Chinchard, cru116 kcal
- Congre, cru115 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.