Poissons crus
Hareng gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
172kcal pour 100 g
18,7 gProtéines
10,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 172 kcal719 kJ | 9 % |
| Protéines | 18,7 g | 37 % |
| Lipides | 10,8 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
| Eau | 68,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 421 mg | 21 % |
| Calcium | 48 mg | 6 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 247 mg | 35 % |
| Fer | 0,88 mg | 6 % |
| Zinc | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 25 µg | 46 % |
| Iode | 8,9 µg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 8,4 µg | 167 % |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 6,1 mg | 38 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 8,3 µg | 331 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie172 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18,7 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 0,48 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,3 µg · 331 %
- Vitamine D8,4 µg · 167 %
- Sélénium25 µg · 46 %
- Niacine (B3)6,1 mg · 38 %
- Protéines18,7 g · 37 %
Autres aliments du groupe
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- Bonite, crue161 kcal
- Rouget-barbet de roche, cru158 kcal
- Sprat, cru186 kcal
- Thon rouge, cru155 kcal
- Maquereau, cru194 kcal
- Saumon, cru, élevage194 kcal
- Chinchard gras, cru147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.