Poissons crus
Sardine, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
163kcal pour 100 g
19,5 gProtéines
9,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal683 kJ | 8 % |
| Protéines | 19,5 g | 39 % |
| Lipides | 9,5 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,22 g | 4 % |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 584 mg | 29 % |
| Calcium | 58 mg | 7 % |
| Magnésium | 36 mg | 10 % |
| Phosphore | 286 mg | 41 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Zinc | 1,5 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,41 mg | 41 % |
| Sélénium | 53 µg | 96 % |
| Iode | 27 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 14 µg | 280 % |
| Vitamine E | 0,28 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 7,6 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 3,2 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 8,6 µg | 344 % |
| Vitamine C | 2,5 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie163 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,5 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 0,48 g
Sel0,22 g · médiane 0,19 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,6 µg · 344 %
- Vitamine D14 µg · 280 %
- Sélénium53 µg · 96 %
- Niacine (B3)7,6 mg · 47 %
- Cuivre0,41 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Bonite, crue161 kcal
- Saumon, cru, sauvage166 kcal
- Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru168 kcal
- Lompe, crue168 kcal
- Rouget-barbet de roche, cru158 kcal
- Thon rouge, cru155 kcal
- Hareng gras, cru172 kcal
- Hareng, cru176 kcal
- Chinchard gras, cru147 kcal
- Thon, cru144 kcal
- Rouget-barbet de roche, vapeur143 kcal
- Truite saumonée, crue143 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.