Poissons crus
Rouget-barbet de roche, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
158kcal pour 100 g
18,4 gProtéines
9,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 158 kcal660 kJ | 8 % |
| Protéines | 18,4 g | 37 % |
| Lipides | 9,4 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,17 g | 3 % |
| Eau | 70,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 343 mg | 17 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 218 mg | 31 % |
| Fer | 0,49 mg | 3 % |
| Zinc | 0,37 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 36 µg | 66 % |
| Iode | 12 µg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,51 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 4,5 µg | 181 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie158 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18,4 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,7 g · médiane 0,48 g
Sel0,17 g · médiane 0,19 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,5 µg · 181 %
- Sélénium36 µg · 66 %
- Protéines18,4 g · 37 %
- Phosphore218 mg · 31 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Lompe, crue168 kcal
- Chinchard gras, cru147 kcal
- Hareng gras, cru172 kcal
- Thon, cru144 kcal
- Rouget-barbet de roche, vapeur143 kcal
- Truite saumonée, crue143 kcal
- Hareng, cru176 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.