Poissons crus
Thon germon ou thon blanc, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
121kcal pour 100 g
27,2 gProtéines
1,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 121 kcal514 kJ | 6 % |
| Protéines | 27,2 g | 54 % |
| Lipides | 1,4 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,26 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,22 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,27 g | — |
| Cholestérol | 35 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,29 g | 5 % |
| Eau | 69,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 355 mg | 18 % |
| Calcium | 3,5 mg | 0 % |
| Magnésium | 38 mg | 10 % |
| Phosphore | 242 mg | 35 % |
| Fer | 0,95 mg | 7 % |
| Zinc | 0,38 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 188 µg | 342 % |
| Iode | 14 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 2,2 µg | 45 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 19 mg | 121 % |
| Vitamine B6 | 0,95 mg | 68 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 111 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie121 kcal · médiane 97 kcal
Protéines27,2 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,26 g · médiane 0,48 g
Sel0,29 g · médiane 0,19 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium188 µg · 342 %
- Niacine (B3)19 mg · 121 %
- Vitamine B122,8 µg · 111 %
- Vitamine B60,95 mg · 68 %
- Protéines27,2 g · 54 %
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- Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage129 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.