Poissons crus
Sole, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
77kcal pour 100 g
18 gProtéines
0,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 77 kcal328 kJ | 4 % |
| Protéines | 18 g | 36 % |
| Lipides | 0,6 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,16 g | — |
| Cholestérol | 52 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 80,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 349 mg | 17 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Fer | 0,35 mg | 3 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
| Iode | 88 µg | 59 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,75 µg | 15 % |
| Vitamine E | 0,47 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 7,5 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie77 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,48 g
Sel0,19 g · médiane 0,19 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 76 %
- Iode88 µg · 59 %
- Sélénium23 µg · 42 %
- Protéines18 g · 36 %
- Phosphore170 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Merlan, cru79 kcal
- Lingue bleue ou Lingue, crue80 kcal
- Limande-sole, crue81 kcal
- Julienne ou Lingue, crue81 kcal
- Limande, crue81 kcal
- Tacaud, cru82 kcal
- Merlu, filet, surgelé, cru82 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.