Poissons crus

Merlu, filet, surgelé, cru

Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020

82kcal pour 100 g

15,1 gProtéines

2,4 gLipides

0 gGlucides

Énergie et macronutriments

Pour 100 g de partie comestible

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	82 kcal346 kJ	4 %
Protéines	15,1 g	30 %
Lipides	2,4 g	3 %
dont acides gras saturés	0,6 g	3 %
Glucides	0 g	0 %
dont sucres	0 g	0 %
Amidon	0 g	—
Fibres	0 g	—
Sel	0,53 g	9 %
Eau	80,1 g	—

Minéraux

Pour 100 g de partie comestible

Nutriment	100 g	Apport de référence
Potassium	58 mg	3 %
Calcium	13 mg	2 %
Magnésium	37 mg	10 %
Phosphore	39 mg	6 %
Fer	0,16 mg	1 %
Zinc	0,13 mg	1 %
Cuivre	0,03 mg	3 %
Sélénium	33 µg	59 %
Iode	20 µg	14 %

Dans son groupe

Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »

Énergie82 kcal · médiane 97 kcal

Protéines15,1 g · médiane 18,8 g

Fibres0 g · médiane 0 g

Sucres0 g · médiane 0 g

Acides gras saturés0,6 g · médiane 0,48 g

Sel0,53 g · médiane 0,19 g

5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.

Poissons crus : valeurs nutritionnelles →

Les plus fortes teneurs

Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne

Sélénium33 µg · 59 %
Protéines15,1 g · 30 %

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Limande-sole, crue81 kcal

Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.