Poissons crus
Lieu jaune ou colin, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
76kcal pour 100 g
17,7 gProtéines
0,51 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 76 kcal320 kJ | 4 % |
| Protéines | 17,7 g | 35 % |
| Lipides | 0,51 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,07 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,14 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,29 g | 5 % |
| Eau | 80,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 331 mg | 17 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 39 mg | 10 % |
| Phosphore | 235 mg | 34 % |
| Fer | 0,39 mg | 3 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 35 µg | 64 % |
| Iode | 80 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,78 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 120 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie76 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,7 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,07 g · médiane 0,48 g
Sel0,29 g · médiane 0,19 g
25 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 120 %
- Sélénium35 µg · 64 %
- Iode80 µg · 53 %
- Protéines17,7 g · 35 %
- Phosphore235 mg · 34 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru76 kcal
- Lotte de rivière, crue77 kcal
- Sole, crue77 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
- Merlu blanc du Cap, surgelé, cru78 kcal
- Églefin, cru72 kcal
- Merlan, cru79 kcal
- Lingue bleue ou Lingue, crue80 kcal
- Coulirou, cru71 kcal
- Lieu ou colin d'Alaska, cru71 kcal
- Limande-sole, crue81 kcal
- Baudroie rousse ou Lotte, crue70 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.