Poissons crus
Julienne ou Lingue, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
81kcal pour 100 g
19,2 gProtéines
0,44 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 81 kcal343 kJ | 4 % |
| Protéines | 19,2 g | 38 % |
| Lipides | 0,44 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 38 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,26 g | 4 % |
| Eau | 79,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 365 mg | 18 % |
| Calcium | 28 mg | 3 % |
| Magnésium | 63 mg | 17 % |
| Phosphore | 204 mg | 29 % |
| Fer | 0,68 mg | 5 % |
| Zinc | 0,59 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 38 µg | 68 % |
| Iode | 44 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,78 µg | 31 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie81 kcal · médiane 97 kcal
Protéines19,2 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,11 g · médiane 0,48 g
Sel0,26 g · médiane 0,19 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium38 µg · 68 %
- Protéines19,2 g · 38 %
- Vitamine B120,78 µg · 31 %
- Phosphore204 mg · 29 %
- Iode44 µg · 29 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
- Limande, crue81 kcal
- Limande-sole, crue81 kcal
- Tacaud, cru82 kcal
- Lingue bleue ou Lingue, crue80 kcal
- Merlu, filet, surgelé, cru82 kcal
- Perche, crue82 kcal
- Merlan, cru79 kcal
- Mérou, cru82 kcal
- Lieu noir, surgelé, cru82 kcal
- Perche du Nil, crue82 kcal
- Bar commun ou loup, cru, sans précision83 kcal
- Lieu noir, cru83 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.