Poissons crus
Lotte de rivière, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
77kcal pour 100 g
17,8 gProtéines
0,66 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 77 kcal326 kJ | 4 % |
| Protéines | 17,8 g | 36 % |
| Lipides | 0,66 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,21 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,22 g | 4 % |
| Eau | 80,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 337 mg | 17 % |
| Calcium | 44 mg | 6 % |
| Magnésium | 27 mg | 7 % |
| Phosphore | 195 mg | 28 % |
| Fer | 0,65 mg | 5 % |
| Zinc | 0,65 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 25 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 32 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie77 kcal · médiane 97 kcal
Protéines17,8 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,17 g · médiane 0,48 g
Sel0,22 g · médiane 0,19 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium20 µg · 36 %
- Protéines17,8 g · 36 %
- Vitamine B120,8 µg · 32 %
- Phosphore195 mg · 28 %
- Iode40 µg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
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- Lieu jaune ou colin, cru76 kcal
- Merlan, cru79 kcal
- Lingue bleue ou Lingue, crue80 kcal
- Limande-sole, crue81 kcal
- Julienne ou Lingue, crue81 kcal
- Limande, crue81 kcal
- Tacaud, cru82 kcal
- Églefin, cru72 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.