Poissons crus

Merlu blanc du Cap, surgelé, cru

Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020

78kcal pour 100 g

16,1 gProtéines

1,5 gLipides

0 gGlucides

Énergie et macronutriments

Pour 100 g de partie comestible

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	78 kcal330 kJ	4 %
Protéines	16,1 g	32 %
Lipides	1,5 g	2 %
dont acides gras saturés	0,51 g	3 %
Acides gras monoinsaturés	0,15 g	—
Acides gras polyinsaturés	0,41 g	—
Glucides	0 g	0 %
dont sucres	0 g	0 %
Amidon	0 g	—
Fibres	0 g	—
Sel	0,28 g	5 %

Minéraux

Pour 100 g de partie comestible

Nutriment	100 g	Apport de référence
Calcium	32 mg	4 %
Fer	0,4 mg	3 %
Sélénium	29 µg	53 %

Dans son groupe

Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »

Énergie78 kcal · médiane 97 kcal

Protéines16,1 g · médiane 18,8 g

Fibres0 g · médiane 0 g

Sucres0 g · médiane 0 g

Acides gras saturés0,51 g · médiane 0,48 g

Sel0,28 g · médiane 0,19 g

10 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.

Poissons crus : valeurs nutritionnelles →

Les plus fortes teneurs

Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne

Sélénium29 µg · 53 %
Protéines16,1 g · 32 %

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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.