Poissons crus
Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
76kcal pour 100 g
15,6 gProtéines
1,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 76 kcal319 kJ | 4 % |
| Protéines | 15,6 g | 31 % |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,26 g | 1 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 82,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 306 mg | 15 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 154 mg | 22 % |
| Fer | 0,84 mg | 6 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 28 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie76 kcal · médiane 97 kcal
Protéines15,6 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,26 g · médiane 0,48 g
Sel0,14 g · médiane 0,19 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 85 %
- Protéines15,6 g · 31 %
- Vitamine B120,7 µg · 28 %
- Phosphore154 mg · 22 %
- Potassium306 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons crus »
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- Églefin, cru72 kcal
- Merlan, cru79 kcal
- Lingue bleue ou Lingue, crue80 kcal
- Coulirou, cru71 kcal
- Lieu ou colin d'Alaska, cru71 kcal
- Limande-sole, crue81 kcal
- Baudroie rousse ou Lotte, crue70 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.