Poissons crus
Maquereau, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
194kcal pour 100 g
18,1 gProtéines
13,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 194 kcal808 kJ | 10 % |
| Protéines | 18,1 g | 36 % |
| Lipides | 13,5 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,9 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,16 g | 3 % |
| Eau | 66,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 17 % |
| Calcium | 4,9 mg | 1 % |
| Magnésium | 28 mg | 8 % |
| Phosphore | 190 mg | 27 % |
| Fer | 0,48 mg | 3 % |
| Zinc | 0,6 mg | 6 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 38 µg | 68 % |
| Iode | 87 µg | 58 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 6,4 µg | 129 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamine K | 4 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 9,1 mg | 57 % |
| Vitamine B6 | 0,53 mg | 38 % |
| Folates (B9) | 8,2 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 4,9 µg | 196 % |
| Vitamine C | 0,2 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 106 aliments du groupe « Poissons crus »
Énergie194 kcal · médiane 97 kcal
Protéines18,1 g · médiane 18,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,2 g · médiane 0,48 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,9 µg · 196 %
- Vitamine D6,4 µg · 129 %
- Sélénium38 µg · 68 %
- Iode87 µg · 58 %
- Niacine (B3)9,1 mg · 57 %
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- Sardine, crue163 kcal
- Bonite, crue161 kcal
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- Anguille, crue232 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.